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          長沙辣條博物館走紅 館長:辣條并非垃圾食品

          發布時間:2020年11月06日 18:06     來源:中國新聞網

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            【解說】日前,在長沙最為繁華的黃興南路步行街上,蓋起的一座辣條博物館走紅網絡,喚起“吃貨”們的好奇心,吸引不少游客前來排隊打卡。11月6日,記者慕名到此探訪,溯源辣條的前世今生。

            走進辣條博物館,首先展示的便是辣條的起源——1998年由湖南平江人發明;接下來是由平江人在全國創立的一些知名辣條企業,以及辣條580億元的產業布局和20余萬就業人數;再往里走,便能看到辣條生產的主要原料——面粉、食用油和泡辣椒花椒油,還有辣條制藥級生產車間的無死角實時監控畫面。

            【同期】辣條博物館 館長 李滿良

            建這個辣條博物館,主要是想展示我們(湖南)平江辣條,整個產業的一些基本情況,讓消費者能夠近距離地了解到,辣條生產加工的過程、工藝,以及檢測設備和技術手段,能夠放心地去消費辣條。

            【解說】湖南平江食品行業協會常務副理事長、辣條博物館館長李滿良介紹,其實,辣條在生產過程中使用的都是廚房調味料,其生產完成后還要經過衛生、口感、軟硬度等系列檢測之后,才能上市。

            李滿良說,把辣條生產線從工廠搬到臺前來展示,就是想為辣條正名,打消消費者的顧慮。從試運營到正式開館至今的10來天里,辣條博物館已經接待了近10萬前來打卡的游客。

            【同期】辣條博物館 館長 李滿良

            那么我們通過展示之后也是想讓消費者知道,辣條并非是垃圾食品,辣條是安全的、健康的,辣條是用面粉做的。那么面粉作為辣條的主要原料,(面粉)作為北方那邊都是主要的食材。

            記者 徐志雄 長沙報道

          責任編輯:【劉羨】

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