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          “杭漂”香港青年與他的愛心店鋪

          發布時間:2020年11月06日 17:42     來源:中國新聞網

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            【解說】何威朗土生土長的香港人,出生在茶餐廳家庭的他,對成為一名好廚師做出好吃的食物有執著的追求。輾轉過內地多個城市,如今正在浙江杭州創業,賣傳統港式小吃,每天只營業兩個半小時。食客們對他店里的食物評價無外乎“好吃”“正宗”。

            【同期】香港創業青年 何威朗

            因為從小在香港長大,我吃的口味和我現在做出來的是一樣的。冰火菠蘿油一般會在茶餐廳里出現,如果在面包店買到的都是烤好的(菠蘿包),然后你要(買)我幫你放黃油進去,這樣就會失去“火”的意義。但如果在茶餐廳的話是你先點,它會有10-15分鐘的過程給你制作加熱,這樣就會有冰火菠蘿油的過程。這也是為什么我把營業時間壓縮,(我想)盡量把最好的給到大家。

            【解說】在營業時間,雖然生意火熱,但店鋪卻不顯嘈雜,何威朗和三名員工在后廚做著食物,偶爾用手勢交流。顧客們看到門前“后廚是聽障人士,請耐心等待”幾個字,都安靜等待著,沒有一絲催促。

            【同期】香港創業青年 何威朗

            (當時)我想招聘一些有(做)甜品經驗的員工,后面了解到她(幫廚)是聽障人士,我覺得我不介意這個事情,其實我們做廚師很多時候專注工作也不講話的。我發現他們會比非聽障人士更勤快。這個店很大的功勞是他們,不是說他們的特殊性,而是他們的努力呈現在每一個菠蘿包和奶茶上面。

            【解說】在內地生活創業的十余年,何威朗見證著內地經濟、社會的快速發展,他感慨萬分。

            【同期】香港創業青年 何威朗

            挺感嘆的,我2008年的時候剛來內地,微信剛剛流行(編者按:微信實為2011年上線),支付寶也沒那么發達。到我2013年再來內地的時候,就發現很發達了。支付方式網上購物都很發達,基本上出門都不用帶現金。員工也省事,我們每天檢查對賬很方便。其實內地是很大的舞臺,對于一個商人來說明顯是一個好機會。但對我來說更開心的是,(生活)在杭州這個城市,杭州這個很漂亮的環境。我覺得這是我的收獲。我不會說收獲錢收獲什么,我覺得認識很多祖國的朋友,這使我更開心。

            【解說】何威朗告訴記者,未來他希望能開更多的分店并繼續雇傭聽障人士,同時也可以把正宗的香港美食帶給更多的內地食客。

            沈亦山 周孫榆 杭州報道

          責任編輯:【劉羨】

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